LICORES PARA PROMOVER O CONVÍVIO E DINAMIZAR ESPAÇOS

Depois dos atelieres sobre Licores que, este ano, a Câmara Municipal de Monforte, através do seu serviço de Cultura, já realizou nas suas freguesias de Santo Aleixo, entre os dias 17 e 19 de março, e que contou com 17 participantes, e de Vaiamonte, que decorreu de 20 a 22 de outubro, juntando 16 interessados, efetuou-se um outro em Assumar, de 24 a 26 de novembro, frequentado por 14 participantes.

No dia 26 de novembro, e semelhança do que tem acontecido nos anteriores atelieres, o Presidente do Município, Gonçalo Lagem, fazendo-se acompanhar pelos Vereadores do seu executivo, Fernando Saião e Mariana Mota, e pela Dirigente responsável pela área cultural da autarquia, Teresa Cunha, deslocou-se às instalações da Tuna Assumarense, onde teve lugar este último atelier, para participar no habitual convívio de encerramento.

Depois de ter procedido à entrega dos certificados de participação, o autarca manifestou, uma vez mais, o seu agrado pela recetividade que esta iniciativa tem tido junto da comunidade que entende ser bastante considerável, embora os grupos sejam formados esmagadoramente por elementos do sexo feminino, e reafirmou que “estes atelieres, para além da troca de ensinamentos que têm promovido, contribuindo, consequentemente, para preservar e valorizar esses conhecimentos transmitidos de geração em geração, desempenham, ainda, uma importante função social pois apresentam-se como excelentes alternativas para ocupar os tempos livres. Por outro lado, e porque tem sido uma preocupação do nosso Município encontrar soluções exequíveis que sirvam para dinamizar certos espaços existentes no Concelho, estas oficinas constituem um bom exemplo dessa dinâmica”.

Estes atelieres são estruturados em três partes que incluem os métodos de preparação (destilação, infusão e maceração), os ingredientes base, os tipos de licor e, uma componente prática através da qual os participantes têm possibilidade para se iniciar nessa arte tão popular de preparação desses néctares, experimentando as receitas reunidas numa publicação que lhes foi entregue e que foram recolhidas junto de alunos da Universidade Sénior da Câmara Municipal de Monforte, com destaque para algumas que são produzidas à base de diversos produtos que a natureza oferece e que as gentes desse concelho sempre souberam aproveitar.