Os aromas e os sabores das compotas confecionadas nas oficinas promovidas pela Câmara Municipal de Monforte, através do seu serviço de organização de eventos, já suscitaram a curiosidade de alguns profissionais de hotelaria que se deslocaram a Monforte com o intuito de conhecer as técnicas ensinadas e os saberes que algumas formandas de mais idade herdaram das suas mães e avós e quiseram partilhar.
Depois de concluída a I Oficina de Compotas Caseiras, que se realizou durante os dias 16 e 17 de fevereiro, a Galeria Municipal Domingos Maria Peças, em Monforte, o espaço onde teve lugar, não chegou a ser desocupada para receber, nos dias 9 e 10 de março, um novo grupo que manifestou o seu interesse em frequentar uma segunda oficina e que, embora não estivesse programada, a autarquia decidiu proporcionar-lhes, estando também previstas outras a realizar nas três freguesias rurais do Concelho (Assumar, Santo Aleixo e Vaiamonte).
Para além da preconização de objetivos concretos que favoreçam a transmissão de conhecimentos que contribuam para recuperar, preservar e valorizar esse património gastronómico, estas iniciativas resultam ainda em excelentes convívios que constituem alternativas para ocupar os tempos livres.
Em representação da autarquia, coube à Vereadora da Cultura, Mariana Mota, o privilégio de provar algumas destas delícias, numa ocasião em que a autarca aproveitou para sublinhar aquilo que já tinha sido realçado por ocasião da I Oficina, quando o Presidente do Município, Gonçalo Lagem, enalteceu as capacidades demonstradas por muitos funcionários que, à margem das respetivas competências profissionais específicas, se entregam voluntariamente a este género de atividades explorando as suas experiências pessoais.
