OFICINA DE LICORES VALORIZA PATRIMÓNIO E PROMOVE O CONVÍVIO

Organizada pelo Município de Monforte, realizou-se, entre os dias 20 e 22 de outubro, em Vaiamonte, uma das quatro freguesias desse Concelho, uma oficina sobre licores. Estruturada em três partes que incluíram os métodos de preparação (destilação, infusão e maceração), os ingredientes base, os tipos de licor e, uma componente prática através da qual os 16 participantes (na maioria mulheres) tiveram possibilidade para se iniciar nessa arte tão popular de preparação desses néctares, experimentando as receitas reunidas numa publicação que lhes foi entregue e que foram recolhidas junto de alunos da Universidade Sénior da Câmara Municipal de Monforte, com destaque para algumas que são produzidas à base de diversos produtos que a natureza oferece nesta época do ano, como o marmelo e a romã.

No último dia, Gonçalo Lagem, o Presidente do Município, e Mariana Mota, Vereadora da Cultura, acompanhados por Teresa Cunha, a Dirigente da Unidade Orgânica Flexível que agrega o Serviço Municipal responsável pela organização da iniciativa, deslocaram-se ao Centro Cultural de Vaiamonte, onde decorreu a oficina, para entregar os respetivos Certificados de Participação e, claro, para provar apenas alguns da enorme variedade de licores confecionados.

Gonçalo Lagem agradeceu a colaboração que foi prestada pela junta de Freguesia de Vaiamonte, que recebeu e processou as inscrições, e lembrou que esta atividade, pela enorme adesão que tem tido, tem vindo a repetir-se regularmente em todas as freguesias do Concelho. “Por outro lado, afirmou ainda o autarca, “para além da troca de ensinamentos que esta iniciativa preconiza como primeiro objetivo de modo a recuperar e valorizar esse nosso património, a função social é outra componente que tem sido realçada como fator que promove o convívio, apresentando-se, igualmente, como uma excelente alternativa para ocupar os tempos livres”.